Kanada'da yapılan bir araştırmada, 35-69 yaşları arasındaki yaklaşık 9 bin Kanadalının beslenme alışkanlıkları incelendi. Çalışma, hazır erişte, gazlı içecekler, şekerli kahvaltılık gevrekler ve hazır yemekler gibi aşırı işlenmiş gıdaların tüketimiyle sessiz felçle ilişkili beyin hasarı belirtileri arasında bir bağlantı bulundu.
McMaster Üniversitesi ve Population Health Research Institute (PHRI) araştırmacıları, en çok aşırı işlenmiş gıda tüketen kişilerde bu belirtileri gösterme olasılığının yüzde 40 daha yüksek olduğunu belirledi. Sonuçlar, belirgin bilişsel sorunlar başlamadan önce beyin sağlığını etkileyebilecek beslenme alışkanlıklarına ilişkin endişeleri gündeme getirdi.
Sessiz felç, geleneksel felçteki belirgin belirtiler olmadan kalıcı beyin hasarına yol açabiliyor. Bu durum ileride felç ve bilişsel sorunlar yaşama riskiyle ilişkilendiriliyor. McMaster Üniversitesi Doçenti ve PHRI bilim insanı Russell de Souza, bulguların kendileri için beklenmedik olduğunu söyledi.
Katılımcıların beslenme düzeninde aşırı işlenmiş gıdalar yaklaşık yüzde 25 paya sahipti; bazı kişilerde bu oran yüzde 40'a ulaştı. Bu ürünlerin tam tahıllar, meyveler, sebzeler ve protein açısından zengin besinlerin yerini alması genel beslenme kalitesini düşürebiliyor.
PHRI'den Sonia Anand, beslenme ile beyin sağlığı arasındaki ilişkinin hafıza veya düşünme güçlüğü belirginleşmeden önce saptanabileceğini belirtti. Anand, erken yaşlarda edinilen beslenme alışkanlıklarının ilerleyen yaşlardaki bilişsel sağlığı etkileyebileceğini vurguladı.
Araştırmacılar, Manyetik Rezonans Görüntüleme (MRG) kullanılan çalışmalar dahil olmak üzere daha uzun süreli araştırmalarla aşırı işlenmiş gıdaların sessiz beyin hasarına doğrudan neden olup olmadığının belirlenmesi gerektiğini bildirdi. Bulgular yalnızca ilişkiye işaret ediyor; diğer sağlık ve yaşam tarzı faktörleri de gözlemlenen riskte rol oynayabilir.
Kaynak: Habertürk
