İtalya’nın Emilia-Romagna Bölge Yönetimi, Salmonella bakterisiyle ilişkili salgın endişesi nedeniyle çiğ çeri ve datterini domateslerinin toplu yemek hizmetlerinde sunulmasını yasakladı. Karar, yeni bir duyuru yapılana kadar geçerli olacak.
Yasak tüm tüketicileri değil, belirli kurumları kapsıyor. Okul yemekhaneleri, hastaneler, bakım evleri ve sosyal hizmet kuruluşlarında çiğ küçük domates sunulamayacak. Ürünlerin yeterli ısıl işlemden geçirilerek yemeklerde kullanılmasına ise izin veriliyor.
Avrupa Hastalık Önleme ve Kontrol Merkezi’nin 9 Ekim 2026 tarihli değerlendirmesinde, Salmonella Strathcona bakterisiyle bağlantılı salgın kapsamında 2023 yılından Eylül 2026’ya kadar 800’den fazla vaka kaydedildiği belirtildi. Bu yıl 10 Avrupa ülkesinde 160’tan fazla yeni vaka bildirildi.
Salgına ilişkin araştırmalarda İtalya’nın Sicilya bölgesinde yetiştirilen küçük domatesler olası bulaşma kaynağı olarak gösterildi. Bir üretim işletmesinin sulama amacıyla kullandığı kuyu suyunda da salgınla bağlantılı Salmonella bakterisi tespit edildi.
Uzmanlar, sebze ve meyvelerin akan su altında yıkanmasının bakteri miktarını azaltabileceğini, ancak tüm bakterilerin ortadan kalkmasını garanti etmediğini bildiriyor. Yeterli pişirme ise Salmonella gibi hastalık yapıcı bakterilerin etkisizleştirilmesine yardımcı oluyor.
Salmonella enfeksiyonu ishal, ateş ve karın ağrısı gibi belirtilere yol açabiliyor. Uygulanan kısıtlama yalnızca Emilia-Romagna bölgesindeki belirli toplu yemek hizmetlerini kapsıyor; Türkiye’de çeri domates tüketimine yönelik benzer bir yasak bulunmuyor.
Kaynak: Sözcü
