C vitamini, bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlar; kolajen üretimi ve vücudun demir emilimi açısından da önemlidir. Portakal ve limon sık tüketilen kaynaklar olsa da bazı sebzeler ve tropikal meyveler daha fazla C vitamini içerebilir.
Ananas, tüketimiyle günlük beslenmeye katkı sağlar. Mandalina da C vitamini kaynaklarındandır; bazı sebzeler ve tropikal meyveler ise mandalinanın birkaç katı kadar C vitamini içerir.
Limon, C vitamini bakımından zengin meyvelerden biridir. Yemeklerde sık kullanılmasına rağmen tüketilen miktar genellikle 100 gramdan azdır. Portakal listenin üst sıralarında değildir, ancak kolay bulunabilmesi ve sık tüketilmesi nedeniyle önemli kaynaklardandır.
Kırmızı lahana portakaldan biraz fazla C vitamini içerir. Çilek portakalı geride bırakır ve taze tüketimi hem vitamin hem lif alımına katkı sağlar. Papaya da portakaldan fazla C vitamini barındırır. Bazı yeşil kivi çeşitlerinde 100 gram başına yaklaşık 93 mg C vitamini bulunabilir.
Kara lahana yüksek C vitamini içeriğiyle öne çıkar. Kırmızı kapya biber portakalın iki katından fazlasını içerebilir; çiğ tüketimi önemli kaynak oluşturur. Maydanoz da zengindir, ancak küçük porsiyonlarda tüketildiği için toplam alım miktarı değişir.
Siyah frenk üzümü portakalın üç katından fazla C vitamini barındırır. 100 gram guava, aynı miktar portakaldan dört kat fazlasını içerebilir. Kuşburnu da listenin en zengin kaynaklarından biridir; kurutma, kaynatma ve diğer işlemler sırasında C vitamini önemli ölçüde azalabilir.
Kaynak: Sözcü
