Yağışların artmasıyla doğada yetişen mantarların çoğalması, zehirlenme riskini de artırıyor. Ölümcül mantar zehirlenmelerinin önemli nedenlerinden biri olarak amanita phalloides, köy göçüren türü gösteriliyor. Prof. Dr. Türker Yardan, bu mantarın tüketilmesinden sonra belirtilerin gecikmeli ortaya çıkabildiğini belirtti.
İlk belirtiler arasında bulantı, kusma ve ishal bulunuyor. Yardan, şikayetlerin genellikle 6-12 saat sonra başladığını kaydetti. Hastanın kendini daha iyi hissetmesi, zehirlenmenin sona erdiği anlamına gelmiyor; bu dönem yanıltıcı olabiliyor.
Karaciğer ve böbrek hasarı ise 3-6 gün içinde belirginleşebiliyor. Bu nedenle şikayetlerin azalması veya geçici olarak rahatlamak, sağlık açısından güvenli bir iyileşme işareti değil. Zehirlenme şüphesinde belirtilerin başlamasını beklemek ciddi sonuçlara yol açabilir.
Zehirli mantarların sirkeli veya tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, iyi pişirilmesi ya da güneşte kurutulması zehirli maddeleri gidermiyor. Görünüm, koku ve tat bakımından güvenilir bir ayrım da mümkün değil. Bazı mantarların alkolle birlikte tüketilmesi ise çarpıntı, nefes darlığı, göğüs ağrısı ve baş dönmesi gibi sorunlara yol açabiliyor.
Mantar tüketen kişiler, herhangi bir şikayetleri bulunmasa bile sağlık kuruluşuna başvurmalı. Zehirlenme şüphesi varsa 112 Acil Çağrı Merkezi aranmalı ve vakit kaybetmeden tıbbi yardım alınmalı. Tüketilen mantardan örnek kaldıysa teşhis sürecine katkı sağlaması için hastaneye götürülmesi gerekiyor.
Aynı mantarı paylaşan kişilerin şikayetleri olmasa da sağlık kontrolünden geçmesi önem taşıyor. Ağır zehirlenmelerde karaciğer yetmezliği gelişebildiği ve bazı hastalarda karaciğer nakli gerekebildiği vurgulanıyor. Erken müdahale hayati olduğu gibi doğada toplanan mantarlar yerine denetimli üretimle elde edilen kültür mantarları tercih edilmeli.
Kaynak: Yeni Şafak
